-
Pubblicato: 17 Novembre 2018
-
Visite: 227
Pane locale con meno sale ma anche che venga prodotto con farine di grano italiano, non contenenti residui di prodotti fitosanitari o proteine pericolose: è l’obiettivo di un accordo tra Asl di Teramo e associazioni di categoria.
Mira a questo il protocollo d’intesa firmato tra la Asl di Teramo e le associazioni di categoria per la produzione di pane con un contenuto di sale inferiore all’1,8 per cento di quello della farina. Secondo le raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), non bisognerebbe consumare più di 5 grammi di sale al giorno.
